NaturalMENTE

La llave de la felicidad

(Cuento hindú):

El Divino se sentía solo y quería hallarse acompañado. Entonces decidió crear unos seres que pudieran hacerle compañía. Pero cierto día, estos seres encontraron la llave de la felicidad, siguieron el camino hacia el Divino y se reabsorbieron en Él. Dios se quedó triste, nuevamente solo. Reflexionó. Pensó que había llegado el momento de crear al ser humano, pero temió que éste pudiera descubrir la llave de la felicidad, encontrar el camino hacia él y volver a quedarse solo. Siguió reflexionando y se preguntó dónde podría ocultar la llave de la felicidad para que el hombre no diese con ella. Tenía, desde luego, que esconderla en un lugar recóndito donde el hombre no pudiese hallarla. Primero pensó en ocultarla en el fondo del mar; luego, en una caverna de los Himalayas; después, en un remotísimo confín del espacio sideral. Pero no se sintió satisfecho con estos lugares. Pasó toda la noche en vela, preguntándose cuál sería el lugar seguro para ocultar la llave de la felicidad. Pensó que el hombre terminaría descendiendo a lo más abismal de los océanos y que allí la llave no estaría segura. Tampoco lo estaría en una gruta de los Himalayas, porque antes o después hallaría esas tierras. Ni siquiera estaría bien oculta en los vastos espacios siderales, porque un día el hombre exploraría todo el universo. “¿Dónde ocultarla?”, continuaba preguntándose al amanecer. Y cuando el sol comenzaba a disipar la bruma matutina, al Divino se le ocurrió de súbito el único lugar en el que el hombre no buscaría la llave de la felicidad: dentro del hombre mismo. Creó al ser humano y en su interior colocó la llave de la felicidad.

Granovita, productos Bio

Hoy vengo a hablaros de una gran empresa, con muchos productos ecológicos que ofrecer y con una muy buena calidad.
Esta empresa es Granovita, que seguro que los que os movéis en el mundo ecológicos conocéis sus productos y su eslogan:

Sobre ellos, os puedo decir que tienen una larga experiencia en el sector de la alimentación como avalan sus más de cien años dedicados a la búsqueda y producción de alimentos saludables. Nacieron como empresa en el año 1899 en la localidad de Friedensau (Alemania) y fue en el año 1984 cuando su presencia se hizo palpable en España. Hoy están presentes en más de treinta países y son líderes en Europa en la elaboración de cereales y otros artículos dietéticos.

Su objetivo es ayudar a llevar una vida saludable. En ésta nuestra sociedad, cada vez más industrializada, proponen una alimentación sana y natural.

El surtido de productos Granovita está formado por un abanico de posibilidades que abarca alimentos infantiles, una amplia gama de cereales, alimentos 100% vegetarianos (patés, salchichas, hamburguesas, filetes,…), bebidas y postres de soja, zumos, y así una extensa variedad, mediante la cual acercan la naturaleza a su mesa.

La altísima calidad de los productos que fabrican va certificada por prestigiosos avales de calidad de reconocimiento internacional (BIO, CRAE, etc.). Cabe resaltar algunas de las especificaciones exigidas para sus productos:

Elección de materias primas estrictamente seleccionadas.
Elaboración cuidadosa respetando el producto en forma ecológica.
Materias primas preferiblemente biológicas e integrales y sin azúcares refinados.
Materias primas no manipuladas genéticamente (NO GMO).
Total ausencia de conservantes químicos, colorantes o aditivos sintéticos.
No utilización de potenciadores del sabor, ni aromatizantes artificiales, ni féculas modificadas.
No se emplean grasas hidrogenadas, ni de origen animal.
La esterilización de los productos se hace empleando medios tradicionales, nunca utilizando métodos radioactivos.
Control toxicológico exhaustivo de pesticidas, insecticidas, contaminantes etc.
Utilizando el envasado más adecuado para proteger el producto y únicamente para aquello que es imprescindible.

Con una presentación así, creo que queda claro la filosofía de esta empresa.

En su web, podéis encontrar toda la variedad de productos que ofrecen: bebidas vegetales, cereales integrales, quesos veganos, mermeladas, patés.....

Aquí os muestro un ejemplo de todo lo que tienen:

He probado algunos de sus productos (gracias a la amabilidad y generosidad de una persona) y he quedado encantada. Qué maravilla!!
Uno de sus productos estrellas yo creo que son sus quesos veganos, que si no los habéis probado os invito a que lo hagáis porque están buenísimos!! los hacen de anacardos y luego diferentes condimentos para lograr diferentes sabores, pero en casa el manchego es de los favoritos y hasta mi perrito se vuelve loco con él!!

Las bebidas vegetales han sido un descubrimiento, las encuentro diferentes a otras marcas. Tienen un sabor más concentrado y no tan aguadas y sosas como otras, en especial la de arroz.

La de soja, la utilicé para cocinar una sojanesa (hay que cocinar esta bebida de soja para hacerla más digestible)y quedó estupenda, aunque noté que no digiero mucho la soja..

-Sojanesa:

1 medida de bebida de soja
2 medidas de aceite de oliva/girasol
Un poquito de sal
Limón (opcional)

Se ponen todos los ingredientes en el vaso de la batidora y se bate sin levantar la batidora al principio. Luego cuando empieza a espesar, se bate subiendo y bajando la batidora, hasta conseguiir la textura deseada. Se puede añadir algo más de aceite mientras se bate si fuera necesario.

Nunca había probado tempeh de esta marca y también me sorprendió por su sabor, pues al estar macerado con tamari le deja un sabor muy intenso. Es una pena que no se encuentre muy a menudo en tiendas naturales este tempeh.

Lo preparé con un poco de aceite , de vuelta y vuelta, junto con un poquito de chirivias y algas y es el acompañamiento perfecto para un arroz integral por ejemplo.

Otro acompañamiento, son las hamburguesas vegetales y estas alemanas de almendras son una pasada!! son muy contundentes y con una ya te quedas bastante bien. De sabor no estaban mal, pero les faltaba un toque más, un sabor único que predominara sobre los demás.

Os iré mostrando más productos de esta marca, para que los vayáis conociendo más. Desde luego que tienen muy buenos productos y mucha mucha variedad!!

Os dejo su web, Granovita, para que echéis un vistazo a todo lo que tienen que seguro os gustará.Y en tiendas naturales, también podréis ir encontrando sus productos.

¿Conocíais esta marca?

Alimentación ecológica de Conasi

En casa nos gusta mucho la comida árabe,cocina sabrosa, bastante cocinada...

Y hace poco preparé un plato típico árabe..falafel!! Hace tiempo hice yo los ingredientes, pero en este caso os voy a mostrar un preparado de falafel que viene listo para cocinar.
Falafel ecológico - Bauckhof

Ingredientes: Garbanzos molidos*, harina de garbanzos*, sal marina, , comino*, perejil*, ajo en polvo*, cilantro*, pimienta blanca*. *De cultivo biológico controlado.

Preparado para elaborar fácilmente un sabroso plato de falafel. Sólo es necesario añadir agua y dejar reposar 15 minutos. Dar forma y hornear o freír.
También apto para celíacos y para personas con alergia o intolerancia a huevo, leche, frutos secos, levadura.

Lo cierto es que es muy rápido de preparar y saben estupendos!! Como ese día eramos 4 en casa, hicimos todo el preparado de una vez y a todos nos encantó!!!
Los preparó mi madre,yo les hubiera dado una forma más redondita :)

Y de esta marca alemana, Bauckof, también he probado los copos de avena:

Lo preparé con orejones y frutos secos y quedó delicioso!!
Los copos de avena son el desayuno perfecto para empezar el día con energía y es que están tan buenos!!!

En la página de Conasi, podréis encontrar estos productos. Tienen gran variedad de productos y algunos no conocidos en nuestro país. Si pasáis por su web, podréis encontrar además de la sección de alimentación, otras dedicada al menaje de cocina, libros, cosmética.... tienen productos de mucha calidad. En breve os mostraré otra cosa que podéis encontrar en su web.
Mientras, os dejo en enlace a su página: http://www.conasi.eu/

Salón del Bienestar en Valencia (30 y 31 Mayo)

Para la gente de Valencia os informo de un evento muy interesante que va a haber este último finde de Mayo,30 y 31.
Es la primera vez que se hace algo así y va a haber infinidad de actividades para todas las edades y gustos, así es que seguro que encontráis algo interesante para acudir a Bioparc y disfrutar en familia de un bonito finde!!
El evento se llama Salón del Bienestar:

Salón del Bienestar de Valencia es un festival en el que podremos disfrutar durante dos días de vivencias en un lugar emblemático de nuestra ciudad: Bioparc Valencia.
El propósito principal será aprender a mejorar nuestra calidad de vida en varias áreas: la alimentación, el ejercicio físico, el cuidado corporal, el conocimiento de sí mismo, la relajación y el saber vivir.

Habrá charlas, conferencias, talleres, conciertos.. relacionados con el bienestar y la vida saludable. También habrá actividades para niños.
Se harán actividades tanto dentro como fuera de Bioparc, siendo algunas gratuitas.

Para más información sobre horarios, precios de entradas, talleres, demás os invito a pasar por su web para no perder detalle sobre todo lo que tendrá lugar este fin de semana.: http://salondelbienestar.com/

Henna en polvo de Radhe Shyam

Hoy os voy a hablar de un tema muy común entre el sexo femenino...los tintes o coloración!!

Cuando hablo de un tema, primero me gusta saber sobre lo que voy a hablar y sobre todo, haberlo experimentado, porque si no, nos convertimos en meros repetidores y experimentando es como se aprende..

Obviamente voy a hablar sobre la ventaja de los tintes naturales vs los tintes químicos..
La verdad es que no sé la manía que tenemos las mujeres de teñirnos desde jovenes nuestro bonito color natural de pelo por otro lleno de químicos..
Y eso es lo que hacía yo hace unos años cuando no estaba en el mundo "eco-lógico"..Me tintaba el pelo, a veces más oscuro, otras veces con reflejos cobrizos..Una época que también participé como modelo de peluquería y probaba nuevas gamas de colores o nuevos tintes,decoloración..pero mi pelo cada vez estaba peor, lo notaba muy castigado y quemado. Así es que un día decidí cortar por lo sano y me corté el pelo bien cortito para que me empezara a crecer sano y sin ningún tinte químico..Aunque aún me siguen saliendo algún pelo quemado...y ahora ya he "avanzado" tanto que no uso ni champú..

Estuve unos años sin ponerme tintes y luego empecé a investigar sobre tintes naturales y dí con la henna. Llevo años usando henna de la marca Radhe Shyam y me ha ido bastante bien. Soy morena y suelo utilizar el negro o el caoba que me aporta unos reflejos rojos que me gusta mucho.

Concretamente, esta henna viene en polvos que hay que mezclar con agua caliente (o alguna infusión, de romero por ejemplo utilizo yo), remover con una cuchara de madera y se va aplicando por todo el pelo. Esta es la peor parte porque hay que andar con mucho cuidado para no mancharte ni manchar el baño,así es que hay que hacerlo un día con tiempo y tranquilidad jeje.
Luego según la intensidad del color hay que esperar mínimo una hora, para que haga efecto y luego aclarar hasta que no quede ningún resto en el pelo.
Después el pelo queda muy suave y muy brillante, lo deja muy bien, reaviva el color natural del pelo. El proceso merece la pena.

Esta marca, tiene varios tonos dentro de su gama de "coloración". Al parecer el único que es puro de hernna es el de "cobre natural",los demás están mezclados con otras plantas (indigofera tinctoria,juglans regia, cassia obovata..) para lograr diferentes tonalidades.
Desde luego, no esperéis que os vayan a teñir el pelo como los tintes con químicos y lograr esos colores. Yo no busco eso.

El último que he utilizado, ha sido el de cobre y creo que lo debía haber dejado más tiempo actuar porque no se notaba mucho. Cierto es que al tener el pelo oscuro, no se va a notar tanto,pero si se notaban algunos reflejos rojos y quedaba muy bonito!Hice fotos pero no se aprecian los reflejos.
Pero a parte de buscar un tono que no oculte por completo mi color natural, busco que me deje el pelo brillante, suave y sin químicos!

Los tintes químicos llevan entre otros, estos ingredientes tóxicos:
p-fenilenodiamina (PPD), amoniaco, metales pesados, peróxido y pesticidas.

Esta henna en polvo se encuentra facilmente en cualquier herbolario, podéis informaros allí más sobre la henna en polvo de esta marca. A mí, por el momento me ha funcionado y me gusta el resultado!!
Os dejo también su web para ver todos los productos que tienen y desde donde se puede comprar incluso.

Y que hayan utilizado a Krishna como imagen, me encanta, porque es la Suprema Personalidad de Dios, según las escrituras hindúes.

¿Conocíais esta marca?

Sustitutos del huevo

Para los que no queréis usar huevo en la cocina, os diré que hay varios sustitutos que pueden ir muy bien a la hora de preparar repostería por ejemplo.
Obviamente, cambiará un poco el sabor y la textura, pero practicando se puede incluso mejorar cualquier receta original con huevo.
El huevo es un alimento extremadamente yang, es pequeño y concentrado y no deja de ser el bebé de una gallina. Para las mujeres es un alimento que se debería evitar, porque entre otras cosas, tiende a masculinizar.

Aquí os muestro algunos sustitutos del huevo:

1 huevo = 2 cucharadas de postre de levadura en polvo + 1 cucharada sopera de aceite + 2 cucharadas soperas de agua
1 huevo = 1 cucharada sopera de semillas de linaza remojadas durante 1 hora en 3 cucharadas de agua y trituradas
1 clara de huevo = 1 cucharada sopera de copos de agar disuelta en 1 cucharada sopera de agua, batida, reposada y vuelta a batir
1 huevo = ¼ de puré de tofu blando + 1 cucharada sopera de harina
1 huevo = 2 cucharadas soperas de almidón de patata o de maíz
1 huevo = 2-3 cucharadas soperas de copos de puré de patata
1 huevo = ¼ de vaso de puré de patata
1 huevo = ¼ de vaso de puré de calabaza cocida al vapor
1 huevo = 2-3 ciruelas peladas y trituradas
1 huevo = 1 plátano triturado
1 huevo = ¼ de vaso de compota de manzana

Espero que os sirva!!

Ecoalgrano II

nciensos 100% naturales elaborados con ingredientes ecológicos que combinan los principios de la aromaterapia y de la medicina ayurvédica disfrutando de las cualidades de las plantas.
Doce selectas fragancias que inducen a un placer consciente confeccionadas según el método masala que consiste en mezclar los ingredientes secos, polvo de sándalo, flores o maderas en una fina pasta que ofrece su aroma intacto.
BioAroma supone un triple beneficio al aunar placer sensorial, cuidado de la naturaleza y condiciones laborales éticas. - See more at: http://www.ecoalgrano.com/es/hogar-ecologico/41-incienso-ecologico-memoria-de-oriente-bioaroma.html?search_query=incienso+&results=24#sthash.5z9AI1jZ.dpuf

Comienzo de semana...y con ganas de hablar de todo lo relacionado con lo Eco, para conseguir un mundo más eco-lógico :)

Os sigo mostrando productos que podéis comprar a través de la web Ecoalgrano:

Tekka

http://www.ecoalgrano.com/1318-large_default/tekka-en-polvo-mitoku.jpg

Ingredientes: Hatcho miso, zanahorias, raiz de bardana, raiz de Lotus, aceite de sesamo tostado, jengibre, koji, harina de cebada tostada, procedentes de agricultura ecológica.
El tekka ayuda a la digestión y a purificar la sangre, al mismo tiempo que proporciona más energía. Está indicado en problemas del corazón y neuralgias. Es un tonificante para el corazón débil y dilatado por exceso de grasa. Se pone una media cucharadita sobre el arroz,mijo.. o sobre verduras.

El condimento preparado tekka aporta 25 veces más hierro que la carne, pero de éste no hay que consumir más de 1 ó 2 cucharadas de las de té por día, pues más sería pesado para el hígado, precisamente por contener muchísimo hierro. El miso es especialmente anticancerígeno por alcalinizar la sangre, pero también y especialmente por ayudar a eliminar sustancias radioactivas y por enriquecer a la flora intestinal fermentativa que es clave para la salud y la longevidad, en contraposición de la putrefactiva que se relaciona con enfermedades degenerativas y muerte temprana y con el exceso de proteínas. El tekka es también conocido por aportar muchas vitaminas y minerales útiles, incluso antioxidantes. Añade tekka a tus sopas, caldos, etc... excelente alternativa a la sal común.

Esta preparación que se inventó Ohsawa me gusta mucho, es muy yang y me encanta el toque de sabor que aporta sobre la comida. Sobre los azukis con calabaza le da un sabor espectacular!!
Como se pone muy poquito, dura mucho un paquetito. Yo la de esta marca es la que suelo comprar siempre, me gusta mucho.

Arroz semintegral redondo

Particularmente, yo soy partidaria de usar el arroz integral, pues es el que sale natural de la tierra sin ningún proceso de refinado, para aprovechar toda su energía y nutrientes.
Al semi integral se le ha rasgado un poco la cáscara, supongo para facilitar la cocción, pero con la consecuente pérdida de algunos de sus nutrientes.

Modo de uso

Lavar el arroz. Verter en un recipiente 3 partes de agua por una de arroz integral y añadir sal. Ponerlo al fuego y una vez empiece a hervir, cocerlo durante 45 minutos. Tapar y dejar reposar antes de servir.

Yo lo preparé con un nituké de verduras y un poco de tempeh rebozado, riquísimo!!

Incienso de Sándalo

Ároma cálido,suave y dulce a madera con trasfondo especiado.
Propiedades de las hierbas: sedante, efecto calmante, antidepresivo, afrodisíaco.
Energía: refrescante/suavizante.

No pude resistirme a incluir un incienso en el pedido, pues me encantan los inciensos!! Me gusta ponermelos en casa mientras medito, leo, me relajo...Aportan un aroma increíble en toda la casa ymás si está hecho de una manera artesanal y con ingredientes naturales como hierbas aromáticas. Pues otros inciensos comerciales, poco tienen de natural y más que aportarte beneficios pueden perjudicar la salud..
Éste de sándalo me ha gustado mucho, un olor muy intenso, agradable y relajante. El acompañante perfecto para una tarde de relajación.

En su web, podréis encontrar más variedades de estos inciensos de la marca Bioaroma. Los inciensos de esta marca, están hechos a mano en el sur de India siguiendo el tradicional método masala.

Ya os mostré en otra entrada alguna de las cosas que que podéis econtrar en Ecoalgrano, pero mejor que os paséis por su web y miréis sus productos y ofertas que suelen poner. A veces, se encuentran productos que no encontramos en nuestros herbolarios o tiendas naturales habituales.
Espero que os haya sido útil la información!!!