Alga Agar Agar

Normalmente incluyo en mi alimentación diferentes tipos de algas como wakame, alga dulce,kombu....ya que tienen muchas propiedades,entre ellas muchos minerales. Hoy os vengo a hablar del alga agar agar.Este alga se ha utilizado desde la antiguedad en Japón y China para tratar la obesidad, el estreñimiento y para depurar el organismo ya que limpia y alcaliniza la sangre. Los minerales que aporta este alga son el potasio,hierro y calcio. El agar agar tiene mucha fibra por eso es bueno para el estreñimiento. Agar es una palabra malaya que significa gelatina o jalea. Y precisamente su uso es para hacer gelatinas,postres...como alternativa a la gelatina animal.Además no contiene casi calorías por lo que resulta un postre muy bueno. Se puede hacer con cualquier fruta ahora para verano para preparar un postre fresquito,sano y nutritivo. También a la hora de prepararlo se puede utilizar algún zumo (sin azúcar claro) para darle un sabor dulce. Estos dias estuve experimentando con este alga y mirad que postre me salió, es increíble como gelifica tan rápido!!