La familia, ayer y ahora




Hace unos días fue el día de la familia y muchas veces me cuestiono si las familias de ahora son como las de antes y obviamente no...
Recuerdo de pequeña ver la unión de la familia en casa, comiendo todos juntos, viendo series y programas divertidos como el 1,2,3 o Médico de Familia o Farmacia de Guardia o Cosas de Casa (donde casualmente se retrataba la vida en familia), acudiendo a reuniones familiares... pero en mi caso, igual que en el de muchas familias, todo eso ya se acabó.







¿Quién no conoce a alguien que esté divorciado o que no se hable con algún miembro de su familia? Antes, esto raramente ocurría....

Raramente la familia  come juntos, porque los padres comen fuera por los trabajos y los niños en el cole o con los abuelos, o si comen juntos se está más pendiente del móvil o la tablet, ya no se comparte tanto tiempo viendo programas entretenidos en la TV, haciendo excursiones ... y como consecuencia la famila cada vez está menos unida y el número de divorcios sube cada día. Comen cosas diferentes y quieren cosas diferentes.
En la TV, también podemos ver cómo los valores han cambiado y no podemos encontrar casi ninguna serie donde se refleje alguna vida familiar. Eso sí, series y películas de crimenes, violencia y odio podemos encontrarlas fácilmente al encender la TV. Eso es lo que están transmitiendo a la sociedad y todo está cambiando hacia una perspectiva más negativa.
Empecemos a cuidar nuestra familia, para cuidar nuestra nación y nuestro Planeta!!



Croquetas de guisantes

El otro día os presentábamos cómo hacer hamburguesas de azukis y casi siguiendo los mismos pasos podemos hacer croquetas, esta vez de guistantes.
Se pueden hacer con guisantes frescos o con guisantes secos, que tardan una media hora en cocerse.
Yo siempre cuezo de más para luego hacer croquetas o crema.


INGREDIENTES:
- Guisantes (1 vaso ya cocidos)
- 1 cebolla
- Harina
- Sal marina

Freímos la cebolla cortada en trozos pequeños,  con aceite y un poco de sal y reservamos. Por otro lado, trituramos los guisantes y los mezclamos con la cebolla frita. Con la ayuda de una cuchara, vamos haciendo la forma de las croquetas. Si vemos que a  la masa le falta consistencia le podemos añadir un poco de harina integral.
Luego las vamos rebozando en harina blanca de trigo y las freímos.
Salen unas croquetas muy suaves y deliciosas!!


Podemos añadirle alguna verdura más que queramos o utilizar otra legumbre que tengamos ya cocinada.

Sorteo

Esamos sorteando en el facebook del blog entradas para Biocultura Barcelona (4-7 mayo).
Date prisa que el día 1 acaba!!


Hamburguesas de azukis sin harina



                                        


INGREDIENTES:
-  Azukis
-  1 Cebolla
- 1/2 medio Pimiento rojo
- Comino en Polvo

Cocer los azukis en olla a presión con un trocito de alga kombu unos 30 minutos. Aquí ya explicamos cómo cocinar legumbres.
En este caso, hemos utilizado azukis cocinadas del día anterior.

Por otro lado, freímos una cebolla y medio pimiento cortados en trozos pequeños, hasta que estén bien cocinados con un poco sal.
Trituramos los azukis y lo mezclamos con la cebolla y el pimiento y le añadimos un poco de comino en polvo. Con la ayuda de una cuchara, le damos forma de hamburguesa y las vamos friendo en una sartén con un poco de aceite.  Y ya tenemos el acompañamiento perfecto para un plato de arroz o pasta. Están deliciosas y sin utilizar harina.



Ensaladilla de cebada con tofunesa

Ahora que va llegando mejor tiempo, apetecen platos más refrescantes y ligeros.
Hoy prepararemos una ensaladilla de cebada muy rica e ideal para esta época!

INGREDIENTES.
- Guisantes secos (1 vaso)
-  Sémola de Cebada   (1 vaso)
- Maíz
- 2 zanahorias grandes
- 1 pimiento rojo


Primero de todo, coceremos los guisantes secos que habremos dejado a remojo unas horas. También se puede hacer con guisantes que ya vienen cocidos.
Por otro lado, iremos cociendo la sémola de cebada (5 minutos) junto con las zanahorias y pimientos cortados en cuadraditos pequeños. Cuando esté cocinado, mezclar con los guisantes.


INGREDIENTES TOFUNESA:

- Medio bloque de tofu
- 3 cucharadas de aceite de oliva
-1 cucharada de limón
- Sal marina

Hervir el tofu 5 minutos y dejar enfriar. Poner el resto de ingredientes junto con el tofu frio en un baso de batidora y batir. Ir añandiendo agua poco a poco hasta conseguir la textura de una mayonesa. Se puede añadir un poco más de aceite o limón, según el gusto que queramos.

Y ya sólo tenemos que servir un plato y mezclarlo con la tofunesa.


Un mundo materialista...





Desde hace unos años, estamos viviendo  bajo una imposición materialista, donde sólo se valora tener dinero y muchas cosas materiales y se valora muy poco tener buenos valores.
Es increíble como poco a poco, la sociedad ha ido cambiando y miro atrás, tan sólo a unos 20 años y me parece muy diferente todo..Una sociedad que tiene como dios a Don Dinero y que por él venden su vida, se prostituyen y son capaces de traicionar a cualquiera.. ser buena persona, educada y respetuosa son valores que ya poco importan. A veces se hace difícil vivir en una sociedad así, tan corrupta (por lo menos por la parte que nos toca aquí en España) y tan contaminada por lo material.
Hay personas que sólo se valoran si llevan ropa de marca, el último modelo de móvil o un super cochazo y presumen de ello. Imagino que son vidas tan vacías que necesitan de algo material para llenarse, porque por sí mismas no son capaces de ser felices...
 
Es triste, pero todo esto conlleva a una sociedad perdida y deseosa de comprar cosas materiales... y cuando nos adentramos en el mundo material, nunca es suficiente y siempre voy a querer comprar más y más, porque nunca tengo suficiente y nunca lleno ese vacío que como ser humano tengo. Lo material en este mundo es muy goloso para la gente y pensamos que cuantas más cosas materiales tengamos, mejor persona seré y me valoraré más, cuando precisamente es  al revés. Si queremos elevarnos, será conveniente despojarnos de todo lo material posible y como si de despegar de un globo se tratara, volaremos más rápido y mejor,sin cargas materiales (y emocionales).







Con los animales esto es muy fácil de entender. Ellos nacen sin nada y durante su vida muy poco necesitan y su vida es tan simple y feliz que no les hace falta casi nada  para lograr una vida plena. Teniendo su comida, agua y un sitio tranquilo donde dormir, ellos son los más felices del mundo. Eso me lo enseñan cada día mi gatito y mi perro. Cada día son felices. Se ponen contentos con cosas muy simples, como por ejemplo que los saques a pasear o juegues un rato con ellos.


Ahora "necesitamos" móvil, ordenador, tablet, GPS, TV,  consolas,cámaras de fotos y mucho dinero para comprar todo lo que el sistema nos muestra para que compremos.
No quiero decir que todo lo material sea malo, pero si le damos un uso correcto y no dejamos que nos controle, todo sería diferente. Pues pese a todo lo "avanzados" que estamos supuestamente ahora, veo la gente más inhumana, más irrespetuosoa, sin educación, con menos cultura,intentando engañar de cualquier manera para sacar dinero..rasgos no comunes de un ser humano.. ¿en qué nos estamos convirtiendo?





Cuidado de dientes y receta pasta de dientes natural




Os vamos a presentar algunos remedios naturales y pequeñas ayudas que podemos dar a nuestros dientes. Son ayudas fáciles, pero debemos ser constantes para ayudar a sanar nuestros dientes, evitar problemas de caries, dolores...


*Aceites vegetales:
El enjuague bucal o colutorio comercial, lo vamos a ir descartando porque eso es igual que enjuagarse la boca con químicos y eso va a dañar nuestros dientes y desmineralizarlos. En su lugar, podemos hacer enjuagues con aceites vegetales, que es más económico y nos va a beneficiar más. Puedes utilizar aceite de sésamo, de girasol o de oliva, pero sin duda el mejor es el de coco que además posee un efecto blanqueante (en el ayurveda es muy conocido por sus propiedades).
Bastará con poner un poco del aceite elegido en una cuchara y usar esa cantidad para enjuagar la boca durante unos 20 minutos. Esto es muy bueno sobre todo para las caries y la inflamación de encías. Al mezclar el aceite con la saliva se pondrá blanco y espumoso, pero dejará un aliento fresco y habrá arrastado todas las bacterias de la boca.
Es aconsejable hacerlo a primera hora antes de desayunar, para eliminar las bacterias que quedan en la boca después de dormir o justo antes de dormir.

Otros enjuagues posibles, serían agua tibia con sal marina y mejor aún, té kukicha que es rico en calcio y flúor natural con sal marina. También se puede añadir unas gotas de aceite esencial de árbol de té para desinfectar bien.

*Aceites esenciales:
Con el aceite esencial de árbol de té que es tan potente, podemos ponernos un poco en un dedo y masajear nuestras encías inflamadas o dientes doloridos.
El aceite esencial de clavo, también es muy bueno para los dientes, ya se usaba antiguamente para anestesiar. Es muy bueno para evitar el dolor. Podemos mezlcar 4 gotas de AE de clavo con 10 ml de aceite vegetal y con el dedo pasar por las encías doloridas un poco de esta mezcla. También podemos poner unas gotas de esta mezcla en un algodón y ponerlo en el diente que nos duela, notarás mejoría.
Evitar tragar estos aceites esenciales.

*Algas:
El alga nori nos va a ayudar a remineralizar algún diente que tengamos con inicio de caries y queramos sanar. Basta con cortar un trozo de alga nori (en láminas) y ponerlo cubriendo todo el diente a tratar, podemos pegarlo apretando con la lengua. Si se hace de noche mejor para que esté unas horas seguidas junto al diente.

*Dentie 
El dentie es una mezcla de berenjenas y sal marina que se inventó Georges Ohsawa para tratar dolencias graves de los dientes, como piorrea, encías inflamadas, caries... Uno de los mejores remedios que he probado, pues me ayudó mucho en encías inflamadas y en quitar sarro de las encías. 
Esto es parecido a la ceniza que se usaba antiguamente para lavar los dientes. En España hace tiempo que no se vende, pero se puede hacer perfectamente en casa y en la mía nunca falta!!
 

*Pasta de dientes casera:   
Las pastas de dientes comerciales no son nada buenas para nuestros dientes, entre otras cosas el exceso de flúor que llevan,va acabando con nuestro esmalte dental. Elige pastas dentales sin flúor.
Para los amantes de la cosmética natural, proponemos una sencilla pasta dental casera y muy barata.

- 1 taza y media de arcilla blanca
- 1/ 4 de taza de glicerina líquida 
- 2/3 de taza de infusión de salvia, menta, tomillo o romero
- 1 cucharada de aceite de sésamo
- Un poco de bicarbonato
- 10 gotas de AE de árbol de té o clavo

En un bol que no sea de metal, pondremos la arcilla y un poco de bicarbonato e iremos poniendo la infusión y glicerina poco a poco, mientras mezclamos hasta conseguir una pasta homogénea. Luego añadimos el aceite de sésamo al que habremos añadido el aceite esencial elegido y se mezcla todo bien. Esta pasta la guardamos en un bote de cristal y ya tenemos nuestra pasta de dientes casera y natural. Al principio nos puede resultar diferente a las comerciales, pero desde luego con estos ingredientes lograremos tener una boca super sana.

¿Qué os han parecido estos consejos? ¿Conocéis alguno más?