La familia, ayer y ahora




Hace unos días fue el día de la familia y muchas veces me cuestiono si las familias de ahora son como las de antes y obviamente no...
Recuerdo de pequeña ver la unión de la familia en casa, comiendo todos juntos, viendo series y programas divertidos como el 1,2,3 o Médico de Familia o Farmacia de Guardia o Cosas de Casa (donde casualmente se retrataba la vida en familia), acudiendo a reuniones familiares... pero en mi caso, igual que en el de muchas familias, todo eso ya se acabó.







¿Quién no conoce a alguien que esté divorciado o que no se hable con algún miembro de su familia? Antes, esto raramente ocurría....

Raramente la familia  come juntos, porque los padres comen fuera por los trabajos y los niños en el cole o con los abuelos, o si comen juntos se está más pendiente del móvil o la tablet, ya no se comparte tanto tiempo viendo programas entretenidos en la TV, haciendo excursiones ... y como consecuencia la famila cada vez está menos unida y el número de divorcios sube cada día. Comen cosas diferentes y quieren cosas diferentes.
En la TV, también podemos ver cómo los valores han cambiado y no podemos encontrar casi ninguna serie donde se refleje alguna vida familiar. Eso sí, series y películas de crimenes, violencia y odio podemos encontrarlas fácilmente al encender la TV. Eso es lo que están transmitiendo a la sociedad y todo está cambiando hacia una perspectiva más negativa.
Empecemos a cuidar nuestra familia, para cuidar nuestra nación y nuestro Planeta!!



Croquetas de guisantes

El otro día os presentábamos cómo hacer hamburguesas de azukis y casi siguiendo los mismos pasos podemos hacer croquetas, esta vez de guistantes.
Se pueden hacer con guisantes frescos o con guisantes secos, que tardan una media hora en cocerse.
Yo siempre cuezo de más para luego hacer croquetas o crema.


INGREDIENTES:
- Guisantes (1 vaso ya cocidos)
- 1 cebolla
- Harina
- Sal marina

Freímos la cebolla cortada en trozos pequeños,  con aceite y un poco de sal y reservamos. Por otro lado, trituramos los guisantes y los mezclamos con la cebolla frita. Con la ayuda de una cuchara, vamos haciendo la forma de las croquetas. Si vemos que a  la masa le falta consistencia le podemos añadir un poco de harina integral.
Luego las vamos rebozando en harina blanca de trigo y las freímos.
Salen unas croquetas muy suaves y deliciosas!!


Podemos añadirle alguna verdura más que queramos o utilizar otra legumbre que tengamos ya cocinada.

Sorteo

Esamos sorteando en el facebook del blog entradas para Biocultura Barcelona (4-7 mayo).
Date prisa que el día 1 acaba!!


Hamburguesas de azukis sin harina



                                        


INGREDIENTES:
-  Azukis
-  1 Cebolla
- 1/2 medio Pimiento rojo
- Comino en Polvo

Cocer los azukis en olla a presión con un trocito de alga kombu unos 30 minutos. Aquí ya explicamos cómo cocinar legumbres.
En este caso, hemos utilizado azukis cocinadas del día anterior.

Por otro lado, freímos una cebolla y medio pimiento cortados en trozos pequeños, hasta que estén bien cocinados con un poco sal.
Trituramos los azukis y lo mezclamos con la cebolla y el pimiento y le añadimos un poco de comino en polvo. Con la ayuda de una cuchara, le damos forma de hamburguesa y las vamos friendo en una sartén con un poco de aceite.  Y ya tenemos el acompañamiento perfecto para un plato de arroz o pasta. Están deliciosas y sin utilizar harina.



Ensaladilla de cebada con tofunesa

Ahora que va llegando mejor tiempo, apetecen platos más refrescantes y ligeros.
Hoy prepararemos una ensaladilla de cebada muy rica e ideal para esta época!

INGREDIENTES.
- Guisantes secos (1 vaso)
-  Sémola de Cebada   (1 vaso)
- Maíz
- 2 zanahorias grandes
- 1 pimiento rojo


Primero de todo, coceremos los guisantes secos que habremos dejado a remojo unas horas. También se puede hacer con guisantes que ya vienen cocidos.
Por otro lado, iremos cociendo la sémola de cebada (5 minutos) junto con las zanahorias y pimientos cortados en cuadraditos pequeños. Cuando esté cocinado, mezclar con los guisantes.


INGREDIENTES TOFUNESA:

- Medio bloque de tofu
- 3 cucharadas de aceite de oliva
-1 cucharada de limón
- Sal marina

Hervir el tofu 5 minutos y dejar enfriar. Poner el resto de ingredientes junto con el tofu frio en un baso de batidora y batir. Ir añandiendo agua poco a poco hasta conseguir la textura de una mayonesa. Se puede añadir un poco más de aceite o limón, según el gusto que queramos.

Y ya sólo tenemos que servir un plato y mezclarlo con la tofunesa.


Un mundo materialista...





Desde hace unos años, estamos viviendo  bajo una imposición materialista, donde sólo se valora tener dinero y muchas cosas materiales y se valora muy poco tener buenos valores.
Es increíble como poco a poco, la sociedad ha ido cambiando y miro atrás, tan sólo a unos 20 años y me parece muy diferente todo..Una sociedad que tiene como dios a Don Dinero y que por él venden su vida, se prostituyen y son capaces de traicionar a cualquiera.. ser buena persona, educada y respetuosa son valores que ya poco importan. A veces se hace difícil vivir en una sociedad así, tan corrupta (por lo menos por la parte que nos toca aquí en España) y tan contaminada por lo material.
Hay personas que sólo se valoran si llevan ropa de marca, el último modelo de móvil o un super cochazo y presumen de ello. Imagino que son vidas tan vacías que necesitan de algo material para llenarse, porque por sí mismas no son capaces de ser felices...
 
Es triste, pero todo esto conlleva a una sociedad perdida y deseosa de comprar cosas materiales... y cuando nos adentramos en el mundo material, nunca es suficiente y siempre voy a querer comprar más y más, porque nunca tengo suficiente y nunca lleno ese vacío que como ser humano tengo. Lo material en este mundo es muy goloso para la gente y pensamos que cuantas más cosas materiales tengamos, mejor persona seré y me valoraré más, cuando precisamente es  al revés. Si queremos elevarnos, será conveniente despojarnos de todo lo material posible y como si de despegar de un globo se tratara, volaremos más rápido y mejor,sin cargas materiales (y emocionales).







Con los animales esto es muy fácil de entender. Ellos nacen sin nada y durante su vida muy poco necesitan y su vida es tan simple y feliz que no les hace falta casi nada  para lograr una vida plena. Teniendo su comida, agua y un sitio tranquilo donde dormir, ellos son los más felices del mundo. Eso me lo enseñan cada día mi gatito y mi perro. Cada día son felices. Se ponen contentos con cosas muy simples, como por ejemplo que los saques a pasear o juegues un rato con ellos.


Ahora "necesitamos" móvil, ordenador, tablet, GPS, TV,  consolas,cámaras de fotos y mucho dinero para comprar todo lo que el sistema nos muestra para que compremos.
No quiero decir que todo lo material sea malo, pero si le damos un uso correcto y no dejamos que nos controle, todo sería diferente. Pues pese a todo lo "avanzados" que estamos supuestamente ahora, veo la gente más inhumana, más irrespetuosoa, sin educación, con menos cultura,intentando engañar de cualquier manera para sacar dinero..rasgos no comunes de un ser humano.. ¿en qué nos estamos convirtiendo?





Cuidado de dientes y receta pasta de dientes natural




Os vamos a presentar algunos remedios naturales y pequeñas ayudas que podemos dar a nuestros dientes. Son ayudas fáciles, pero debemos ser constantes para ayudar a sanar nuestros dientes, evitar problemas de caries, dolores...


*Aceites vegetales:
El enjuague bucal o colutorio comercial, lo vamos a ir descartando porque eso es igual que enjuagarse la boca con químicos y eso va a dañar nuestros dientes y desmineralizarlos. En su lugar, podemos hacer enjuagues con aceites vegetales, que es más económico y nos va a beneficiar más. Puedes utilizar aceite de sésamo, de girasol o de oliva, pero sin duda el mejor es el de coco que además posee un efecto blanqueante (en el ayurveda es muy conocido por sus propiedades).
Bastará con poner un poco del aceite elegido en una cuchara y usar esa cantidad para enjuagar la boca durante unos 20 minutos. Esto es muy bueno sobre todo para las caries y la inflamación de encías. Al mezclar el aceite con la saliva se pondrá blanco y espumoso, pero dejará un aliento fresco y habrá arrastado todas las bacterias de la boca.
Es aconsejable hacerlo a primera hora antes de desayunar, para eliminar las bacterias que quedan en la boca después de dormir o justo antes de dormir.

Otros enjuagues posibles, serían agua tibia con sal marina y mejor aún, té kukicha que es rico en calcio y flúor natural con sal marina. También se puede añadir unas gotas de aceite esencial de árbol de té para desinfectar bien.

*Aceites esenciales:
Con el aceite esencial de árbol de té que es tan potente, podemos ponernos un poco en un dedo y masajear nuestras encías inflamadas o dientes doloridos.
El aceite esencial de clavo, también es muy bueno para los dientes, ya se usaba antiguamente para anestesiar. Es muy bueno para evitar el dolor. Podemos mezlcar 4 gotas de AE de clavo con 10 ml de aceite vegetal y con el dedo pasar por las encías doloridas un poco de esta mezcla. También podemos poner unas gotas de esta mezcla en un algodón y ponerlo en el diente que nos duela, notarás mejoría.
Evitar tragar estos aceites esenciales.

*Algas:
El alga nori nos va a ayudar a remineralizar algún diente que tengamos con inicio de caries y queramos sanar. Basta con cortar un trozo de alga nori (en láminas) y ponerlo cubriendo todo el diente a tratar, podemos pegarlo apretando con la lengua. Si se hace de noche mejor para que esté unas horas seguidas junto al diente.

*Dentie 
El dentie es una mezcla de berenjenas y sal marina que se inventó Georges Ohsawa para tratar dolencias graves de los dientes, como piorrea, encías inflamadas, caries... Uno de los mejores remedios que he probado, pues me ayudó mucho en encías inflamadas y en quitar sarro de las encías. 
Esto es parecido a la ceniza que se usaba antiguamente para lavar los dientes. En España hace tiempo que no se vende, pero se puede hacer perfectamente en casa y en la mía nunca falta!!
 

*Pasta de dientes casera:   
Las pastas de dientes comerciales no son nada buenas para nuestros dientes, entre otras cosas el exceso de flúor que llevan,va acabando con nuestro esmalte dental. Elige pastas dentales sin flúor.
Para los amantes de la cosmética natural, proponemos una sencilla pasta dental casera y muy barata.

- 1 taza y media de arcilla blanca
- 1/ 4 de taza de glicerina líquida 
- 2/3 de taza de infusión de salvia, menta, tomillo o romero
- 1 cucharada de aceite de sésamo
- Un poco de bicarbonato
- 10 gotas de AE de árbol de té o clavo

En un bol que no sea de metal, pondremos la arcilla y un poco de bicarbonato e iremos poniendo la infusión y glicerina poco a poco, mientras mezclamos hasta conseguir una pasta homogénea. Luego añadimos el aceite de sésamo al que habremos añadido el aceite esencial elegido y se mezcla todo bien. Esta pasta la guardamos en un bote de cristal y ya tenemos nuestra pasta de dientes casera y natural. Al principio nos puede resultar diferente a las comerciales, pero desde luego con estos ingredientes lograremos tener una boca super sana.

¿Qué os han parecido estos consejos? ¿Conocéis alguno más? 




 

  

Sorteo VeggieAnimals





Hace tiempo os hablamos de los piensos de VeggieAnimals aquí aquí como triunfaron tanto en casa, hace poco les hicimos un pedido.
La verdad, es que es el pienso que mejor les sienta, hemos probado varios y sobre todo lo hemos notado con Jerry, pues si come otros le sienta mal a la tripa. Con este pienso sabes lo que realmente lleva, pues lo pone claramente en sus ingredientes, no hay subproductos de nada y  te quedas tranquilo de saber que les estás dando algo bueno para ellos.

He de comentar que el envío fue super rápido, en menos de 24 horas ya lo tenía en casa!! Así es que si tenéis una emergencia y vuestro perro o gato se ha quedado sin pienso, pues con ellos no tendréis que esperar mucho. Cuando llegó el pedido, Jerry se puso como loco, sabía que era pienso para él y como muestran las fotos, le puse rápidamente para que comiera y es que le encanta este pienso:





Encontramos dos novedades, desde la última vez que probamos su pienso. La primera es el nuevo formato de bolsa, que cuenta con un autocierre para mantener mejor el pienso y la segunda es que el formato del pienso para gatos ha cambiado y ahora es más pequeño, lo cual me parece perfecto porque el otro a nuestro gatito no le gustaba pero ahora que es un tamaño más pequeño se lo come mejor.
                                             

En el pedido solicitamos pienso de 12,5 kg y otro pequeño de 2kg para nuestro perrito Jerry y otro de 2kg para nuestro gato.


Recomiendo totalmente este pienso vegano, pues a vuestro animalito no le va a sentar mal y si tiene problemas de intolerancia con otros piensos o no le sientan bien por las porquerías que le ponen, con estos no tendrás ese tipo de problemas. Podéis visitar su web para más info.


Y como sé que el sorteo que hicimos con ellos triunfó mucho y con motivo del 5º Aniversario del blog, hemos preparado un sorteo con VeggieAnimals!!!
Vamos a sortear 2kg de pienso para perros y 2 kg de pienso para gatos.

Tendréis que rellenar este formulario y visitar nuestro facebook para poder seguir todos los pasos y optar a uno de los dos premios, pues serán dos ganadores:

Suerte a tod@s!!






Sorteo Champús MascotaZen

   Como os adelantamos ya, vamos a comenzar un sorteo con MascotaZen, para celebrar el 5º Aniversario del blog!! Se van a sortear dos champús, por lo que habrá dos ganadores.
Es imprescindible rellenar este formulario y seguir los pasos indicado en facebook, para poder participar.
Suerte a tod@s!!!






MascotaZen, productos naturales para mascotas






Hoy os presentamos una marca muy especial, porque se dedican a cuidar de nuestros queridos gatos y perros, realizando tratamientos y formulas con Aceites Esenciales y Flores de Bach y eso nos ha fascinado!!
Para los que usáis Aceites Esenciales y Flores de Bach, sabréis lo efectivos que son y las maravillosas cualidades que nos aportan. Y si esto es posible en el Ser Humano, por qué no probarlo en nuestros animalitos cercanos como el gato o el perro. Además, al ser naturales no tienen ningún efecto secundario! algo muy importante porque en casa no somos nada partidarios de los químicos o fármacos.
Todos sus Aceites Esenciales y Flores de Bach son ecológicos, así es que otro punto a favor!

Gracias a MascotaZen hemos probado estos productos:




Y esta vez como ayudantes del blog hemos tenido a Jerry:

 Y a Shiva:



-BIO NOESTRÉS PERROS





Rebaja el nivel de estrés de los perros, calmándolo  en las situaciones de mayor emergencia o intensidad, como fiestas locales y petardos, viajes, visitas al veterinario, etc...

VENTAJAS:

  • Rebaja el nivel de energía de tu perro.
  • Ayuda a calmarlo en situaciones estresantes.
  • 100% natural.
  • Sin efectos secundarios.
  • Ingredientes procedentes de la agricultura ecológica.

Este Aceite Esencial, lo hemos probado en Jerry porque es un perro que le gusta mucho la tranquilidad y cuando oye algún ruido o niños gritar se estresa mucho y ladra. Y como tenemos la "suerte" de tener un cole al lado pues se suele alterar y estamos probando a aplicarle un poco detrás de las orejas y se nota que se relaja, así es que me temo que lo usaremos bastante..


-BIO DENTACALM PERROS


DentaCalm es un producto diseñado especialmente para el dolor dental de los perros. Calma su dolor y tranquiliza a tu mascota con este remedio totalmente natural. 
El aceite esencial de clavo es un gran antiséptico y antibacteriano y actúa en sinergia con el de lavanda y árbol de té, que ayudan con su efecto analgésico y tranquilizante. Este efecto calmante en DentaCalm actúa con rapidez, aliviando su dolor.


VENTAJAS:

  • Calma el dolor de encías y dentales.
  • Tranquiliza tu mascota.
  • 100% natural.
  • Sin efectos secundarios.
  • Ingredientes procedentes de la agricultura ecológica.

 Este producto no lo hemos podido usar con Jerry aún porque su boca es sagrada y va con mucho cuidado si le vamos a poner algo. Estamos usando de momento otro spray Bocasana para evitar que le huela la boca y cuando ya tenga más confianza, empezaremos a usar este. Pero me parece un remedio muy bueno, porque para mí yo uso el Aceite Esencial de clavo y arbol de té en dientes o encías y son muy efectivos.





 - REMEDIO ABACAN PERROS




Remedio eficaz  a partir de flores del Dr. Bach, especialmente indicado para perros con miedo que han sido abandonados o maltratados.

VENTAJAS:

  • Reduce el miedo del perro, trabajando sobre las causas que lo provocan.
  • 100% natural.
  • Sin efectos secundarios.
  • Ingredientes procedentes de la agricultura ecológica.                                                                                                                                                                                                                                A Jerry lo tenemos desde bien pequeño, cuanto tenía unos dos meses, pero a los pocos días veíamos que no se encontraba bien y no comía mucho, así es que lo volvimos a llevar con su madre unas semanas para que se recuperara y vino más fuerte que nunca jeje. Pero ese hecho, parece que le marcó y siempre parece que tiene dependencia de nosotros y miedo a quedarse solo. Estamos probando estas gotitas para tratarle de una manera natural este miedo y ver si poco a poco va mejorando.


-BIO BOCASANA FRESCOR



 En Bocasana Frescor usan extracto de menta para mantener el buen aliento y flores de Bach para gesionar comportamientos negativos, como la ansiedad o estrés. Bocasana es excelente para cachorros que están cambiando los dientes, disminuye el sarro en los dientes y calma el dolor dental. 


VENTAJAS:

  • Ayuda a mantener el buen aliento.
  • Efectivo para el sarro y el dolor dental.
  • Efecto bactericida, analgésico y calmante.
  • 100% natural.
  • Sin efectos secundarios.
  • Ingredientes procedentes de la agricultura ecológica
 Este spray lo estamos usando poco a poco en Jerry porque cuando ve el bote cierra la boca. Pero sin duda, cuando le ponemos le huele la boca genial. A ver si se acostumbra a que se lo pongamos más a menudo.

 -REMEDIO AGREFEL GATOS


 Agrefel es un remedio a partir de flores del Dr. Bach, especialmente indicado para tratar gatos con agresividad, ya sea hacia otros individuos recién incorporados al hogar como hacia su familia.

VENTAJAS:

  • Rebaja el nivel de estrés de forma natural.
  • 100% natural.
  • Sin efectos secundarios.
  • Ingredientes procedentes de la agricultura ecológica.
 Nuestro gatito lleva como un mes algo perturbado por el celo, no para de intentar abrir la puerta y maullar a cualquier hora. Empezamos a darle estas gotas y parece que le gustaron porque las aceptaba muy bien. Al principio le calmaban un poco, pero se acabó el frasco y  no vimos mucho resultado. Según nos comentaron desde Mascota Zen, este tratamiento necesita más tiempo y a largo plazo y siendo constantes si se notan resultados.

 -BIO ANSIEDADCALM GATOS
 


 Es una maravillosa mezcla que te ayudará a tranquilizar a tu gato. Es una tenue fragancia que se va liberando poco a poco y que va llevando a tu amigo a un estado de calma.

VENTAJAS:

  • Solución eficaz contra la ansiedad.
  • Efecto duradero.
  • 100% natural.
  • Sin efectos secundarios.
  • Ingredientes procedentes de la agricultura ecológica.
 Después de usar las gotas anteriores, hemos probado esta mezcla de Aceites Esenciales y si que hemos notado su efecto tranquilizador. Le ponemos un poquito de este aceite detrás de la cabeza cuando está alterado y al rato se va al sofá a dormir. Nos ha gustado mucho porque actúa muy rápido y es muy efectivo.

 - BIO SARNA FELINA

  
Especialmente diseñado para nuestros gatos, esta mezcla especial ayudará a librarnos de esta molesta enfermedad. Es muy fácil de usar y sirve también para prevenir el contagio y combatir algunos tipos de hongos en la piel.

VENTAJAS:

  • Cura y previene la sarna felina.
  • Efectivos contra infecciones por hongos.
  • Efectos antisépticos y antibacterianos.
  • 100% natural.
  • Sin efectos secundarios.
  • Ingredientes procedentes de la agricultura ecológica.

 Este no lo hemos probado aún en Shiva,pero lo haremos cuando le salgan calvas y costras que a veces le salen y este puede ser un buen remedio natural para ello.




La verdad, es que todos los productos nos han sorprendido para bien. Nos encanta ver como algunas personas se dedican a crear productos naturales para ayudar a nuestros animalitos. En casa vamos a seguir probando estos productos y disfrutando del maravilloso olor que se queda luego en casa con estos aceites esenciales.
Os animo a que paséis por la web de MascotaZen para informaros sobre la variedad de productos que tienen(higiene,salud,comportamiento) y donde os explicarán con todo detalle cómo utilizarlos, pues como indica en su web, cuentan con los mejores expertos :)


Cumplimos 5 años!!





Este mes de Febrero es muy especial, porque justo hace 5 años asomaba la cabecita este blog, ¡cómo pasa el tiempo!
Lo que comenzó como una idea en mi cabeza, poco a poco lo fuí plasmando en el blog y así poco a poco he ido dando forma a este proyecto. Soy realista y reconozco que aún he de aprender más y he de mejorar en muchas cosas para tener un buen blog, pero ..."caminante no hay camino, se hace camino al andar", así es que poco a poco.
Desde luego lo que si tengo claro es seguir con el blog para dar a conocer el mundo de lo natural y ecológico, contar experiencias, compartir conocimientos, crear recetas....

Y para celebrar estos cinco años pues haremos algunas sorpresitas, sobre  todo dedicadas con los animalitos, esas pequeñas personitas que tanto nos dan!! Así es que permaneced atentos al blog y al facebook para ir conociendo los detalles.

Y Gracias por estar ahí!!!

Tempeh Macerado






A parte del famoso tofu, existe otra proteína vegetal llamada Tempeh, también hecha a base de soja. Particularmente, me gusta más el tempeh que el tofu. Es cierto, que por sí solas no tienen mucho sabor, por eso podemos inventarnos recetas para darle ese toque y queden deliciosas!!
Aquí os mostramos como preparar tempeh macerado (aunque igualmente se podría preparar con tofu o seitán)

Ingredientes:
-Tempeh
-Salsa de soja
-Aceite de oliva
-Ajos
-Romero
-Zumo de naranja


Primero cocemos unos 5 minutos el tempeh con agua. Lo dejamos enfriar y procedemos a cortarlo en láminas finas.
Por otro lado, preparamos en un recipiente de cristal( yo lo hice en un tupper de cristal cuadrado) y añadimos los ingredientes para el macerado: aceite, salsa de soja, el zumo de una naranja,dos ajos y una ramita de romero. Las cantidades las hice un poco a ojo, que casi cubriera la cantidad de tempeh y luego le añadí un poco de agua mineral. Es importante que todo el tempeh quede cubierto para que se impregne bien del sabor. Cerramos el recipiente y lo dejamos macerar durante unas horas. Yo lo dejé durante días y el sabor es mucho más intenso, está buenísimo!




Puedes tener el tupper en la nevera y cuando quieras cocinarlo simplemente lo pones en la sartén a calentar de vuelta y vuelta y tendrás un plato muy delicioso. Podéis hacer bastante cantidad e ir sacando poco a poco.
Con unas verduritas queda delicioso.

¿Qué os ha parecido?

Cómo cocinar legumbres








Hoy es el día internacional de las legumbres.. aunque no hace falta crear un día para ellas, pues aunque ya por muchos están olvidadas, debemos tenerlas muy presentes!!
Es una pena que hoy en día se considere cocinar legumbres como un plato de abuelas y antiguo. Pero ahora que estamos en invierno..¿hay algo más bueno que un buen plato calentito de legumbres?

Hay gente que no las prepara porque no les sientan bien, pero hoy os daremos algunos consejos para que los pongáis en práctica y demos la importancia que se merecen las legumbres. No hay que olvidar que son una fuente importante de fibra y energía. 

Es importante, ponerlas el día anterior en remojo. Si las vamos a cocinar para comer, las podemos dejar en agua fría toda la noche, así ayudaremos a que se cocinen antes y se harán más digestivas.
Si vamos a preparar garbanzos es recomendable que el agua donde las vamos a dejar a remojo esté templada,para que queden más tiernos.
El agua de remojo, la tiraremos antes de cocinarlas.



A mí me gusta prepararlas en olla a presión con un trocito de alga kombu que hace que se cocinen más rápido y sean más digestivas. Pero sino disponéis de algas, pues podéis utilizar remedios que solían utilizar nuestras madres o abuelas, como el comino, laurel, trocitos de hinojo o de jengibre. Probad cualquiera de ellos hasta que notéis que no os sientan mal.


Cuando ya tenemos las legumbres cocinadas, se añade un poquito de sal o salsa de soja y se deja cocer unos minutos más. Siempre es mejor añadir la sal al final de la cocción.

Y muy importante es masticarlas muy muy bien para ahorrarle trabajo al estómago, pues la digestión empieza en la boca.

De esta manera podremos cocinar ricos potajes de garbanzos, guiso de lentejas potajes de azukis...
Aquí os muestro una receta de mi legumbre preferida, los azukis: http://sanaynaturalmente.blogspot.com.es/2015/03/potaje-de-azukis-con-calabaza.html