Hamburguesas de azukis sin harina



                                        


INGREDIENTES:
-  Azukis
-  1 Cebolla
- 1/2 medio Pimiento rojo
- Comino en Polvo

Cocer los azukis en olla a presión con un trocito de alga kombu unos 30 minutos. Aquí ya explicamos cómo cocinar legumbres.
En este caso, hemos utilizado azukis cocinadas del día anterior.

Por otro lado, freímos una cebolla y medio pimiento cortados en trozos pequeños, hasta que estén bien cocinados con un poco sal.
Trituramos los azukis y lo mezclamos con la cebolla y el pimiento y le añadimos un poco de comino en polvo. Con la ayuda de una cuchara, le damos forma de hamburguesa y las vamos friendo en una sartén con un poco de aceite.  Y ya tenemos el acompañamiento perfecto para un plato de arroz o pasta. Están deliciosas y sin utilizar harina.



Ensaladilla de cebada con tofunesa

Ahora que va llegando mejor tiempo, apetecen platos más refrescantes y ligeros.
Hoy prepararemos una ensaladilla de cebada muy rica e ideal para esta época!

INGREDIENTES.
- Guisantes secos (1 vaso)
-  Sémola de Cebada   (1 vaso)
- Maíz
- 2 zanahorias grandes
- 1 pimiento rojo


Primero de todo, coceremos los guisantes secos que habremos dejado a remojo unas horas. También se puede hacer con guisantes que ya vienen cocidos.
Por otro lado, iremos cociendo la sémola de cebada (5 minutos) junto con las zanahorias y pimientos cortados en cuadraditos pequeños. Cuando esté cocinado, mezclar con los guisantes.


INGREDIENTES TOFUNESA:

- Medio bloque de tofu
- 3 cucharadas de aceite de oliva
-1 cucharada de limón
- Sal marina

Hervir el tofu 5 minutos y dejar enfriar. Poner el resto de ingredientes junto con el tofu frio en un baso de batidora y batir. Ir añandiendo agua poco a poco hasta conseguir la textura de una mayonesa. Se puede añadir un poco más de aceite o limón, según el gusto que queramos.

Y ya sólo tenemos que servir un plato y mezclarlo con la tofunesa.


Un mundo materialista...





Desde hace unos años, estamos viviendo  bajo una imposición materialista, donde sólo se valora tener dinero y muchas cosas materiales y se valora muy poco tener buenos valores.
Es increíble como poco a poco, la sociedad ha ido cambiando y miro atrás, tan sólo a unos 20 años y me parece muy diferente todo..Una sociedad que tiene como dios a Don Dinero y que por él venden su vida, se prostituyen y son capaces de traicionar a cualquiera.. ser buena persona, educada y respetuosa son valores que ya poco importan. A veces se hace difícil vivir en una sociedad así, tan corrupta (por lo menos por la parte que nos toca aquí en España) y tan contaminada por lo material.
Hay personas que sólo se valoran si llevan ropa de marca, el último modelo de móvil o un super cochazo y presumen de ello. Imagino que son vidas tan vacías que necesitan de algo material para llenarse, porque por sí mismas no son capaces de ser felices...
 
Es triste, pero todo esto conlleva a una sociedad perdida y deseosa de comprar cosas materiales... y cuando nos adentramos en el mundo material, nunca es suficiente y siempre voy a querer comprar más y más, porque nunca tengo suficiente y nunca lleno ese vacío que como ser humano tengo. Lo material en este mundo es muy goloso para la gente y pensamos que cuantas más cosas materiales tengamos, mejor persona seré y me valoraré más, cuando precisamente es  al revés. Si queremos elevarnos, será conveniente despojarnos de todo lo material posible y como si de despegar de un globo se tratara, volaremos más rápido y mejor,sin cargas materiales (y emocionales).







Con los animales esto es muy fácil de entender. Ellos nacen sin nada y durante su vida muy poco necesitan y su vida es tan simple y feliz que no les hace falta casi nada  para lograr una vida plena. Teniendo su comida, agua y un sitio tranquilo donde dormir, ellos son los más felices del mundo. Eso me lo enseñan cada día mi gatito y mi perro. Cada día son felices. Se ponen contentos con cosas muy simples, como por ejemplo que los saques a pasear o juegues un rato con ellos.


Ahora "necesitamos" móvil, ordenador, tablet, GPS, TV,  consolas,cámaras de fotos y mucho dinero para comprar todo lo que el sistema nos muestra para que compremos.
No quiero decir que todo lo material sea malo, pero si le damos un uso correcto y no dejamos que nos controle, todo sería diferente. Pues pese a todo lo "avanzados" que estamos supuestamente ahora, veo la gente más inhumana, más irrespetuosoa, sin educación, con menos cultura,intentando engañar de cualquier manera para sacar dinero..rasgos no comunes de un ser humano.. ¿en qué nos estamos convirtiendo?